Depuis les années 1990, les réglementations ont été mises en place pour garantir que les consommateurs aient accès à des informations précises et claires sur les produits alimentaires qu’ils achètent.
Voici quelques chiffres et dates clés :
- En 1990, la Commission européenne a adopté la Directive sur l’étiquetage des denrées alimentaires. Cette directive oblige les fabricants de produits alimentaires à fournir des informations sur les ingrédients, la date de péremption, les allergènes et les valeurs nutritionnelles sur les étiquettes des produits.
- En 2011, l’Union européenne a adopté un règlement sur les allégations nutritionnelles et de santé. Ce règlement vise à garantir que les allégations nutritionnelles et de santé sur les produits alimentaires sont fondées sur des preuves scientifiques solides et que les consommateurs peuvent faire des choix éclairés.
- Selon une étude de l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) en 2018, plus de 70% des consommateurs ont déclaré qu’ils faisaient attention à la qualité et à la provenance des aliments qu’ils achetaient. Cela montre l’importance de l’information pour les consommateurs dans leur processus de décision d’achat.
- Une enquête menée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) en 2020 a montré que les consommateurs souhaitaient avoir des informations claires et facilement compréhensibles sur les étiquettes des produits alimentaires. Cette enquête a également montré que les consommateurs étaient plus susceptibles d’acheter des produits alimentaires qui fournissaient des informations sur les valeurs nutritionnelles et les ingrédients.
- En France, la loi sur la consommation de 2014, connue sous le nom de loi Hamon, a renforcé les obligations d’information des entreprises alimentaires en obligeant les fabricants à fournir des informations sur l’origine géographique de certains produits, tels que la viande, le lait et les fruits et légumes.
Voté le 2 décembre 2021, le règlement (UE) 2021/2117 rend obligatoire la communication de la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle des vins et boissons spiritueuses. Après une période de transition de deux ans, la loi entrera pleinement en vigueur le 8 décembre 2023.